Churrería Chocolateria Los Artesanos 1902, es una creación de Don Gabi, cuarta generación de churreros, su mujer Doña Carmen, e hijos, que suman la quinta generación de churreros continuando una tradición familiar con mas de 100 años a su servicio. Es la historia de una familia que pasa de padres a hijos el secreto de realizar artesanalmente un producto tan típicamente madrileño como son los churros con chocolate.En 1902, Don Florencio, bisabuelo de Don Gabi, abrió las puertas de una churrería en la calle Ave María, donde eseño a su nieto Don Galo, padre de Don Gabi.

Una vez que aprendió y perfeccionó el viejo oficio de churrero, comenzó vendiendo churros y porras por las calles de Madrid con una hornilla fabricada por él mismo y qu para calentar el aceite usaba madera y carbón; poco a poco empezaron a crecer dentro del mundo de las hostelería con la ayuda de sua mujer Doña Ana e hijos. Pasó el tiempo y Don Gabi también enseño a sus hijos y a su mujer, Doña Carmen, a amar y compartir una larga tradición familiar hasta el día de hoy, que siguen luchando para que no se pierda, conservando la vieja manera de eleboración artesanal de los churros y porras con chocolate.

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Emitido el día 28/12/2020 en el programa "Más de Uno del Sureste" presentado y dirigido por Jorge Plaza.

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