Was können Sie für eine festliche Tafel vorbereiten, um Ihre Gäste zu überraschen? Mit den in diesem Video vorgestellten Rezepten können Sie köstliche Fleischgerichte für eine festliche Weihnachtstafel oder Silvester zubereiten. Wenn Sie mit Ihrer Familie oder mit Freunden zusammenkommen, können Sie sie mit einem saftigen und schmackhaften Hackbraten mit Käse- und Karottenfüllung, einem Schweinelendchen mit gebratenen Paprika und Mozzarella, einem Schweinefilet mit Pilzfüllung oder einem zartschmelzenden und unglaublich schmackhaften gebackenen Fleisch verwöhnen. Es wird nicht nur köstlich, sondern auch sehr schön sein. Die Brötchen werden mit einer köstlichen Glasur überzogen, die ihnen Glanz und Rauheit verleiht. Sie werden auf der Festtafel sehr spektakulär aussehen. Kochen Sie mit Liebe!

0:00 Rezept 1
6:52 Rezept 2
14:21 Rezept 3
20:41 Rezept 4

Zutaten und Zubereitung:
Rezept 1:
1,2 kg Schweinenacken oder Schweinerücken
Wenn Sie Schweinerücken verwenden, sollte die Temperatur im Inneren des gekochten Fleisches 64-70°C betragen (abhängig von Ihrer Vorliebe)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Karotte
Salz
Schwarzer Pfeffer
100 g Käse
Paprika
Mit Küchengarn zusammenbinden
2-3 Esslöffel süße Chilisauce
1 ½ Esslöffel Sojasauce
1 ½ Teelöffel Vollkornsenf
½ Teelöffel Paprika
¼ Teelöffel Salz
Schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Honig (oder Agavendicksaft)
Backen bei 200C, Ober-/Unterhitze
Backzeit: 75-85 Minuten, bis die Innentemperatur 68-70C beträgt
Nach 40 das Fleisch nochmals mit der Sauce bestreichen
Im unteren Drittel des Ofens durchbacken
Wenn das Fleisch zu brennen beginnt, teilweise oder ganz mit Folie abdecken
5 Minuten ruhen lassen

6 große Kartoffeln
Salz
Schwarzer Pfeffer
Pflanzenöl
30 g geschmolzene Butter
2-3 Knoblauchzehen
Petersilie
½ Teelöffel Thymian
1-2 Esslöffel Parmesan

Rezept 2:
1,4 kg Schweinerücken
70 ml Pflanzenöl
2 Teelöffel Sojasauce
1 Teelöffel Zitronensaft
2 Teelöffel Vollkornsenf
1 Teelöffel Honig
3 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel Oregano
1 - 1,5 Teelöffel Salz
Schwarzer Pfeffer
3-5 Paprikaschoten
200 g Mozzarella oder anderen Käse
Petersilie
Küchengarn
700-800 g Kartoffeln
2 Zwiebeln
3-4 Knoblauchzehen
Salz
Paprika
Oregano
Pflanzenöl
40 Minuten bei 200C, Ober-/Unterhitze plus Umluft backen
Nach 40 Minuten die Folie entfernen
Das Fleisch mit der restlichen Marinade bepinseln
Weitere 15-20 Minuten bei 200C, Ober-/Unterhitze + Umluft backen
Solches Fleisch sieht auf einer Festtafel sehr schön aus
Vielen Dank fürs Zuschauen und einen schönen Tag!

Rezept 3:
Schweinefilet (ca. 600 g)
1 Teelöffel Knoblauchpulver
½ Teelöffel Paprika
½ Teelöffel Salz
Schwarzer Pfeffer
½ Teelöffel Thymian
1 Zwiebel
2 Esslöffel Olivenöl
6 kleine Champignons
1 Knoblauchzehe
Salz
Eine Prise Thymian
Schwarzer Pfeffer
50 g Käse
110 g Speck
4 Kartoffeln
½ Teelöffel Paprika
½ Teelöffel Knoblauchpulver
Olivenöl
Schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel Chilisauce
1 ½ Esslöffel Apfelessig
2 Esslöffel Sojasauce
2-3 Esslöffel Honig (oder Ahornsirup)
1 Teelöffel Vollkorn-Senf
50 g grüne Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
100 g Joghurt
Salz
Schwarzer Pfeffer
1-2 Teelöffel Zitronensaft (optional)

Rezept 4:
2 kg Schweinenacken
2 TL Salz
1 TL gemahlener Koriander
1 ½ TL Chmeli-Suneli
1 TL Paprika
½ TL rote Chiliflocken
½ TL schwarzer Pfeffer
1 TL grobkörniger Senf
2 EL Pflanzenöl
2 kleine Karotten
5 Knoblauchzehen
12 große Champignons
120 g Speck
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1/3 TL Thymian
1 TL Mehl
150–200 ml Sahne (15–20%)
100 g Blauschimmelkäse
Frühlingszwiebeln

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