A Tanajura ou Içá, é uma formiga saúva fêmea, durante o período reprodutivo. Uma vez tendo sido acasalada por uma macho (Bitu) durante o voo nupcial, ela talvez funde um novo formigueiro, onde será a rainha poedeira. A rainha das formigas saúvas! Em alguns locais no Brasil, a Tanajura ou Içá, é um prato apreciado. Uma iguaria muito consumida. Um costume herdado dos indígenas. Dizem que tem gosto de camarão! O abdome ou "bunda de tanajura" é a parte comestível. Pode ser consumida 'in natura' ou torrada e preparada de diversas maneiras. Contêm proteínas, lipídios, hidratos de carbono, cálcio, fósforo, ferro e vitaminas do complexo B.

свернуть