SKŁADNIKI
150 g Gorgonzoli ChNP
320 g spaghettoni
200 g filetu ze schłodzonego surowego łososia
1 cytryna ekologiczna
zioła (koperek i szczypiorek)
100 ml świeżej śmietany
oliwa z oliwek
sól
pieprz
Zacznij od przygotowania sosu z Gorgonzoli ChNP.
Podgrzej śmietanę w małym rondelku, dodaj Gorgonzolę ChNP. Rozpuść na małym ogniu, dodaj posiekane zioła i pieprz. Odstaw.
Następnie przystąp do przygotowania tatara z łososia.
Usuń skórę z łososia i pokrój go w kostkę. Przełóż do miski i dopraw odrobiną oliwy z oliwek, solą, pieprzem i skórką z cytryny.
Ugotuj makaron w dużej ilości osolonej wody i odcedź, gdy będzie al dente. Następnie wrzuć na patelnię z sosem z Gorgonzoli ChNP.
Ułóż makaron na talerzu, a na nim tatara z łososia.
