Ugadi Pachadi is a traditional drink prepared during Ugadi, it's a new year celebrated in many parts of India with various names like Gudi Padwa in Maharashtra.
It's a unique blend of six tastes - sweet, sour, bitter, salty, tangy, and spicy, symbolizing the various experiences of life.
The ingredients, including jaggery, tamarind, neem flowers, mango, salt, and black pepper represent the essence of life's ups and downs.
उगादि पचड़ी एक पारंपरिक व्यंजन है जो उगादि के दौरान तैयार किया जाता है, यह एक नया साल है जिसे भारत के कई हिस्सों में महाराष्ट्र में गुड़ी पड़वा जैसे विभिन्न नामों से मनाया जाता है।
यह छह स्वादों का एक अनूठा मिश्रण है - मीठा, खट्टा, कड़वा, नमकीन, तीखा और मसालेदार, जो जीवन के विभिन्न अनुभवों का प्रतीक है।
गुड़, इमली, नीम के फूल, आम, नमक और काली मिर्च सहित सामग्री जीवन के उतार-चढ़ाव का सार दर्शाती है।
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Equipments:
Plate [ Ссылка ]
Flour sieve [ Ссылка ]
Water Sieve [ Ссылка ]
Claypot [ Ссылка ]
Chopper Board [ Ссылка ]
Knife [ Ссылка ]
Ingredients:
Tamarind - 100gms
Water - 3 Liters
Jaggery - 500gms
Melon Seeds - 2tbsp
Watermelon seeds - 2tbsp
Almonds - 2tbsp
Coconut - 2tbsp
Black Salt - 1tsp
Black Pepper - 1/2 tsp
Fennel Seeds - 1tbsp
Raw Mango
Neem ke phool
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Happy Ugadi
