*פיש אנד צ'יפס מושלם*

1 ק"ג דג פילה מרלוזה
חתוך לרצועות דקות

לבלילה :
1 כוס קמח
1 כפית אבקת אפיה
1 ביצה L
½ כף פטרוזיליה יבשה
מעט שבבי צ׳ילי חריפים
½ כפית שום יבש
¼ כפית פלפל שחור
1 כוס בירה לבנה

לערבב היטב את הכל לתערובת אחידה ללא גושים

להשרות את הדג במים ומעט חומץ
לשטוף ולסחוט היטב
לטבול את הדג בבלילה מכל הצדדים
לטגן בשמן עמוק עד שמזהיב

לצ'יפס:

לחתוך את תפוחי האדמה לפרוסות עבות
לשוך מעט שמן זית
לתבל במלח ופלפל שחור גרוס
להכניס לתנור או לאייר פרייר עד שמשחים

להגיש עם קטשופ ורטבים אהובים

באהבה נועם זיגדון 💞

свернуть