I cannoli siciliani sono i dolci siciliani più famosi nel mondo, un croccante e gustoso guscio che racchiude un ripieno soffice e delizioso a base di ricotta di pecora zuccherata che vi farà sognare e riportare alla mente tempi antichi e lontani ricchi di tradizione là dove affondano le nostre radici e la nostra storia.
Realizzare le scorze ( i gusci ) dei cannoli può sembrare complicato, in realtà è molto semplice. Con questa ricetta e questo tutorial , scoprirete che realizzare i cannoli è in realtà una ricetta semplice e veloce , basterà seguire i miei consigli per ottenere un risultato eccezionale e quando li assaggerete avrete l'impressione di essere proprio in Sicilia ! Sarà un momento magico !
Potrete preparare i cannoli per accompagnare i vostri momenti speciali : buffet di dolci , dolci per compleanno, dolci della domenica , dolci per Cresime , dolci per comunioni o semplicemente per appagare i vostri sensi !
Abbiate cura di scegliere le materie prime migliori per realizzare questa ricetta facile e deliziosa.
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Ricetta
Ingredienti per 10 cannoli grandi :
500 g ricotta di pecora
200 g zucchero semolato
100 g farina 00
8 g zucchero
12 g strutto o burro
1 g cacao
8 g uovo ( 1 cucchiaio ) usare la rimanenza per spennellare i cannoli per la chiusura
4 g aceto
24 g vino rosso o Marsala
un pizzico di sale
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