Del brócoli se ha hablado mucho y bien por sus cualidades beneficiosas para la salud, de las cuales se han destacado sus propiedades anticancerígenas (en particular, para prevenir el cáncer de útero, de mama, de próstata y de órganos como el hígado, colón, riñones e intestinos). También se le atribuyen beneficios para la salud cardiovascular, cualidades antiinflamatorias y antioxidantes.
Para aprovechar mejor sus propiedades la mejor época para consumirlo es en los meses de invierno y primavera, cuando está de temporada, y consumirlo crudo, hervido o al vapor. En caso de que los salteemos no hacerlo más de 2 a 3 minutos y si utilizamos el horno o el microondas cocinarlos a baja temperatura.

Otros datos de interés:
Sociedad Cooperativa Andaluza Nuestra Señora de las Virtudes
Conil de la Frontera (Cádiz)
Tel. + 34 956 44 08 35
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