La torta nera è un dolce di campagna della tradizione emiliana, in particolare del modenese. E' un dolce perfetto per partire con della carica a colazione o per un momento dolce da accompagnare al tè del pomeriggio.

Ingredienti per tortiera 20-22 cm
Per la frolla
230 gr farina 0
70 gr zucchero
100 gr burro freddo a pezzettini
1 uovo
1 cucchiaio di rum scuro
Per la farcitura
100 gr farina di mandorle
80 gr zucchero
50 gr cacao amaro
1 uovo
45-50 ml caffè espresso freddo

Forno caldo a 180° - 30 minuti - statico - livello più basso del forno

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Buona visione dal Boss e dal Monster

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