Для настоящего ценителя вина в жизни наступает момент, когда он понимает – обычного винного холодильника ему недостаточно. Или пришло время собирать коллекцию, или положить на длительное хранение купленное вино, или был приобретен загородный дом, для которого как раз и нужно купить винный погреб. Правильное хранение вина – важный вопрос, где цена винного погреба и всего необходимого оборудования и стеллажей для вина – это в первую очередь стоимость хранения драгоценных напитков. Ведь в неподобающих условиях вино может испортиться.
Устроить винный погреб дома – в коттедже или даже в квартире – под силу каждому, если соблюсти необходимые правила строительства винного погреба.
Помещение для хранения вина – винная комната, винный погреб – должно быть строго изолировано. При обустройстве винного погреба в загородном доме можно разместить винный погреб в подвале дома. А в квартире должна быть выделена отдельная винная комната со стеллажами для вина.
Два наиважнейших фактора – это температура и влажность. Разное вино необходимо хранить при разной температуре. Но в целом важно поддерживать ее на уровне 12-16°С. При более низкой температуре вино не будет развиваться, а если в помещении станет жарче, то вкус вина может значительно испортиться. Поэтому при постройке винного погреба нужно помнить об установке кондиционеров и питании сплит-системы от независимых источников, чтобы исключить резкие перепады температур.
Оборудование для винных погребов должно также обеспечивать необходимую влажность. Она не должна быть чрезмерно низкой – иначе пробки начнут высыхать, или высокой – иначе начнет образовываться плесень. Оптимальный уровень влажности для винного погреба – 60-70%.
Дизайн винного погреба чаще всего предполагает изготовление стеллажей для бутылок вина из дерева, например, в винном погребе из дуба, но и с дизайном винного погреба из кирпича деревянные стеллажи для вина будут очень хорошо сочетаться. Изготовление винных стеллажей на заказ – это замечательная возможность создать уникальный дизайн-проект винного погреба.
Позаботьтесь о сочетании всех нужных факторов – и ваш частный винный погреб будет способен прославиться среди настоящих ценителей.
www.vinoteka.beautycold.ru
