Conférence présentée lors du colloque "Aux sources végétales de notre alimentation" le 11 Mars 2022 à l'ENCPB à Paris.
Serge Hamon est phytogénéticien, auteur de l'Odyssée des Plantes Sauvages et Cultivées, édition IRD - Quae 2018.
Résumé : il y a 15 000 ans environ, en divers points de la planète, les hommes ont commencé à se sédentariser et à domestiquer certaines espèces végétales. Il y a environ 5 000 ans, de nombreuses variétés locales existaient, adaptées à leurs environnements respectifs. La découverte du Nouveau Monde déclencha des changements majeurs au niveau des sciences végétales, puis de l’évolution biologique et de la génétique au XIXème siècle. Au début du XXème siècle se produisit un changement brutal avec la mise au point des premiers hybrides F1 de maïs. De nombreuses méthodes d’amélioration quantitative allaient ensuite voir le jour. Les possibilités semblaient ne pas avoir de limites notamment avec les biotechnologies, dont les OGM. Au tournant du XXIème siècle, l’exigence augmente pour des variétés plus traditionnelles, des méthodes de production plus responsables, un accroissement de la qualité, etc. La conférence passera en revue l’évolution du concept d’amélioration et de sélection au cours du temps et discutera des tendances et des options possibles.
