Món bánh khọt Vũng Tàu ngon đặc trưng cần độ giòn và mềm béo kết hợp với hải sản và chà bông tôm khô.Màu trắng không dùng nghệ.
Nguyên liệu cho 10 người ăn gồm
_________________________________
1kg tôm tươi
100gr tôm khô
1kg bột gạo,
200gr bột chiên giòn,
100gr bột mì
1 lon bia 🍻
Hành lá, cà rốt,chanh,tỏi ớt.
Rau sống cải xanh, cải xà lách,Quế ...
Dầu ăn và các gia vị cần thiết..
💥Chà bông tôm
100gr tôm khô
Ngâm nước nóng 10p
Xay nhuyễn rang khô 3 phút
💥Pha bột bánh khọt
1kg bột gạo
200gr bột giòn
100gr bột mì
1 lon bia
500ml cốt dừa (400gr dừa nạo vắt cốt)
200ml nước lọc,1/2 thìa muối,1/2 thìa bột ngọt
💥 Nước mắm
Tỉ lệ 1 Nước mắm: 1 đường: 2 nước ấm
1 trái chanh & tỏi ớt băm
Cách đổ bánh khọt không dính dầu xem video nhé !
Chúc bạn thành công ❤️
