La edición del genoma de plantas para adaptarlas a ecosistemas, así como retirar componentes de alimentos que producen inconvenientes de salud en humanos, ya es posible gracias a la innovadora técnica, conocida comúnmente, como las tijeras genéticas.

Luego de más de 30 años de investigación, los diversos equipos científicos se han enfocado, durante la última década, en realizar cambios en especies vegetales, con el objetivo de garantizar la alimentación en el planeta tomando como marco de referencia la crisis climática.

En esta oportunidad presentamos algunas de las investigaciones más ambiciosas hasta el momento en el mundo de la edición de genes utilizando la técnica de CRISPR Cas 9 o las tijeras genéticas.

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