La patata dolce è un alimento davvero incredibile! Ecco perché ho realizzato un video in cui ti racconto i miei tre modi originali e preferiti per cucinarla!

La cosa bella è che la patata dolce può essere usata sia per ricette dolci che salate, basta abbinarla nel modo corretto. Ha ottimi valori nutrizionali ed è ricca di vitamine e minerali come ad esempio il potassio. Sapevi che è ottima per la dieta in quanto ha solo 80 kcal per 100g?

La versione dolce (con banana e cioccolato) è ottima anche per colazione. Ti consiglio di cuocerla il giorno prima e farcirla alla mattina!

Ma iniziamo a cucinare...ecco le ricette:


PATATA DOLCE UOVO E FETA

Per 2 patate
Ingredienti:

2 patate dolci
2 uova
Qualche foglia di spinaci o spinacini
30 g circa di feta

Per prima cosa, cuoci in forno le patate intere a 180 gradi dai 40 ai 50 minuti in base alla grandezza delle patate. Controlla la cottura con una forchetta.
Incidi le patate a metà (senza andare fino in fondo). Con un cucchiaio crea uno spazio centrale e mettici gli spinacini.
Apri ora un uovo sopra gli spinacini.
Cuoci in forno a 160 gradi per 22 minuti.


PATATA DOLCE E TONNO

Per 3 patate
Ingredienti:
3 patate dolci
140 g di tonno al naturale
10 pomodorini
10 olive
1 cucchiaino di senape
Basilico q.b.
2 cucchiai di olio EVO
2 cucchiai di yogurt al naturale (soia, greco o classico)
Sesamo q.b.

Per prima cosa, cuoci in forno le patate intere a 180 gradi dai 40 ai 50 minuti in base alla grandezza delle patate. Controlla la cottura con una forchetta.
Lascia raffreddare leggermente le patate.
Mescola in una ciotola il tonno al naturale con i pomodorini tagliati, lo yogurt, le olive, la senape, il basilico, l'olio e il sale. Mescola bene in modo da amalgamare il tutto.
Fai un taglio nella patata senza arrivare fino in fondo e aprila leggermente.
Riempi la patata con il ripieno al tonno e servi con del basilico fresco e del sesamo.


PATATA DOLCE BANANA E CIOCCOLATO

Per due patate
Ingredienti:
2 patate dolci
1 banana
4 cucchiaini di burro di arachidi
15 g di cioccolato fondente
2 cucchiai di sciroppo d'acero

Per prima cosa cuoci in forno le patate dolci intere, 180 gradi dai 40 ai 50 minuti in base alla grandezza delle patate. Controlla la cottura con una forchetta.
Lascia raffreddare leggermente la patata.
Fai un taglio nella patata senza arrivare fino in fondo, aprila leggermente e metti nel mezzo un cucchiaino di burro di arachidi.
Taglia la banana a fettine e mettile all'interno della patata.
Aggiungi dei pezzi di cioccolato sopra e rimetti in forno per 1 minuto, solo per scogliere leggermente il cioccolato.
Completa con altro burro di arachidi e sciroppo d'acero.

00:00 come cuocere le patate
02:16 patata dolce uovo e feta
03:16 patata dolce e tonno
04:46 patata dolce banana e cioccolato

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