#façaevenda #confeitaria #boloscaseiros #bolodechocolate

hoje vamos de CASEIRINHOS gourmet, e com uma receita coringa, com uma receita de massa e uma cobertura faço seis sabores.
sabores desses,
kinder Bueno
sonho de valsa
leite ninho
leite ninho com Nutella
leite ninho, morango e Nutella.
chocolate com Nutella .
no vídeo contém todas as dicas e também a precificação.



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vídeo completo da massa 📍
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vídeo completo da massa de chocolate 📍

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como preparo meu chantilly 📍

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Ingredientes 📝


massa 🔻
300 g de ovos
345 g de açúcar refinado
2 pitadas de sal
225 ml de água morna
225 ml de óleo de girassol
75 g de chocolate em pó "70% cacau"
320 g de farinha de trigo
23 g de fermento químico


cobertura 🔻

1 kg 580 g de leite condensado
30 g de farinha de trigo
800 g de creme de leite
400 ml de leite
60 g de chocolate em pó "50% cacau"
75 g de margarina
80 g cobertura branca
150 g de leite ninho
250 g de cobertura no sabor blend
2 colheres de café do pó de sorvete


os bolos pesaram entre 790 g a 890.
o peso depende muito da decoração.
serve em média de 6 a 8 fatias.

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