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Ciambella salata soffice. Ricetta facile e veloce di Benedetta.
Oggi prepariamo insieme la ciambella salata soffice, una ricetta facile e veloce da realizzare, salva cena e svuota frigo, perché possiamo utilizzare tutto quello che abbiamo nel nostro frigo e ottenere ogni volta una ciambella salata diversa, perfetta per la cena di tutta la famiglia. Io per questa ciambella ho utilizzato del formaggio, del prosciutto cotto e delle olive nere ma possiamo prepararla in mille modi diversi, ad esempio con patate lesse e pancetta oppure con tonno e peperoni o anche con funghi e salsiccia…insomma largo spazio alla fantasia e agli avanzi nel frigorifero, perché in cucina non si butta via nulla! Io chiamo questa ciambella la “ciambella come ve pare” in dialetto marchigiano, ovvero la “ciambella come volete” proprio perché con qualsiasi ripieno sarà sempre buona e soffice. Se in casa non abbiamo lo stampo per ciambellone possiamo utilizzare anche uno stampo per plumcake, uno stampo per torte oppure preparare dei muffin, con questa dose ne otterremo circa 20 ma se dimezziamo le dosi avremo 12 muffin salati soffici.

INGREDIENTI
Per l'impasto
4 uova
50g di formaggio grattugiato
100g di olio di semi di Girasole
150g di latte
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di zucchero
1 Bustina di Lievito Istantaneo per Torte Salate (15g)
(in alternativa 6g di bicarbonato + 2 cucchiai di aceto o succo di limone)
380g di Farina

Per la Farcitura
150g di Prosciutto Cotto a Dadini
150g/200g di Formaggio Emmenthaler e/o Provola e/o Gouda a dadini
50g di Olive Nere
(il ripieno si può variare con Verdure, Salumi e Formaggi a piacere)

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