С этими нежными печёночными блинчиками я уже готовила печёночный торт. В этот раз решила их нафаршировать. Получается очень вкусная закуска на любой праздник. Печень в этих блинах не чувствуется, поэтому даже тем, кто не любит её вкус, они очень нравятся. Варианты начинок могут быть любыми, всё на ваш вкус и фантазию.

Рецепт печёночного торта: [ Ссылка ]

Пошаговые рецепты с фото смотрите на нашем сайте: [ Ссылка ]

Подписывайтесь на наш YouTube-канал: [ Ссылка ]

На 23 блинчика диаметром 22 см нам понадобятся:
1 кг куриной печени
700 мл молока
5 яиц
1,5 ч.л. соли
10 г разрыхлителя
200 г пшеничной муки
1 ч.л. сушеного чеснока по желанию

Начинка 1:
5 отварных яиц
100 г твердого сыра
2 зубчика чеснока
пучок укропа
2 ст.л. сметаны/майонеза

Начинка 2:
3 средних морковей
2 зубчика чеснока
2 ст.л. сметаны/майонеза
соль по вкусу

Начнём с приготовления блинчиков.

Яйца, молоко, соль, чеснок взбиваем до однородности.

Муку перемешиваем с разрыхлителем и добавляем к жидким ингредиентам. Взбиваем.

Добавляем измельченную печень и хорошо перемешиваем.

Тесто будет жидкое, при выпекании постоянно его перемешивайте, чтобы печень не оседала.

Жарим блинчики с двух сторон на медленном огне на сковороде с хорошим покрытием. Сковороду немного смазываем маслом. У меня блины очень легко переворачиваются.

Подготовим начинку.

Для первого варианта натираем на мелкой терке отварные яйца, сыр и чеснок. Добавляем мелко нарезанный укроп, соль по вкусу и заправляем сметаной или майонезом.

Для второго варианта натираем на мелкой терке морковь и чеснок. Солим по вкусу и заправляем сметаной или майонезом.

Фаршируtм блины. Для этого тонким слоем раcпределяем начинку по блинчику, сворачиваем его в трубочку. Отрезаем неровные края и разрезаем пополам. Выкладываем на блюдо и подаём к столу.

Лёгкой готовки и приятного аппетита!

For 23 pancakes with a diameter of 22 cm, we need:

1 kg chicken liver
700 ml milk
5 eggs
1.5 tsp salt
10 g baking powder
200 g wheat flour
1 tsp dried garlic optional

Filling 1:

5 boiled eggs
100 g cheese
2 cloves of garlic
a bunch of dill
2 tbsp sour cream / mayonnaise

Filling 2:

3 medium carrots
2 cloves of garlic
2 tbsp sour cream / mayonnaise

Присоединяйтесь к нам в:

Instagram: [ Ссылка ]
Яндекс Дзен: [ Ссылка ]
TikTok: [ Ссылка ]
Facebook: [ Ссылка ]
VK: [ Ссылка ]
Telegram: [ Ссылка ]
Pinterest: [ Ссылка ]


#печеночныерулетики #закуски #lovecookingru #закускинановыйгод

свернуть