📍 DESCRIPCIÓN DEL VINO:⠀⠀
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•Nombre: Valserrano Finca Monteviejo 👉🏼 @VyBdelamarquesavalserrano ⠀⠀
•Añada: 2017⠀⠀
•Vol/Alc: 14,6 % ⠀⠀
•Tipo de vino: Tinto tranquilo de autor⠀⠀
•Denominación de Origen: @rioja⠀⠀
•Variedades de uvas: Tempranillo (95%), Graciano y Garnacha (5%)⠀⠀
•Tipo de botella: Borgoña 0,75 L⠀⠀
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🍷Copa: @riedel_official @riedelpartner_spain⠀⠀
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🔖Bodega: Bodegas de la Marquesa @VyBdelamarquesavalserrano⠀⠀
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🤝🏼Colaboración: Abraham ⠀⠀
@aquintascuartas⠀⠀
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🍷Vinoteca: @templumsensibus⠀⠀
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🎥 Producción audiovisual: @eacosta.design⠀
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🖋️Nota de Cata por: Sebastián E. González Flores @sebas_delpaso⠀⠀
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✅FASE VISUAL: Al servirlo destaca su color cereza intenso, que habla de su viveza e intensidad, aparenta un vino joven con una evolución muy corta, aunque hablamos de un vino de añada 2017.⠀⠀
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✅FASE AROMÁTICA: En primer ataque a copa parada, destacan esos aromas de fruta negra como arándanos, mezclados con especies como la pimienta; pero al romper la copa esos aromas se conjugan aflorando aromas más dulces como el cacao, aromas muy minerales junto a almendra garrapiñada y yogurt de fresas. ⠀⠀
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✅FASE GUSTATIVA: En boca es fino, fresco y muy pulido en taninos, su sabor es maduro y su post gusto es amplio. Es persistente en aromas a fruta roja fresca como cereza o arándanos. ⠀⠀
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📍Elaboración y crianza: ⠀⠀
☑️Maceración prefermentativa en frío, seguida de una fermentación a temperatura controlada y larga maceración posterior para extraer taninos y color. ⠀⠀
☑️Criado durante 26 meses en barricas nuevas de roble Allier y Vosges de los más prestigiosos toneleros franceses. ⠀⠀
🍇Elaborado con las uvas de un solo viñedo plantado hace más de 70 años con las variedades Tempranillo (95%) Graciano y Garnacha. Días antes de la vendimia, se hace una rigurosa selección manual en la propia viña, eliminando los racimos dañados y menos maduros, para que queden solamente las mejores uvas.⠀⠀
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📍Agradecimientos especiales: ⠀⠀
A Abraham👉🏼 @aquintascuartas Un gran prescriptor y referente en la cultura del vino en la zona del Baixo Miño. 👏🏼Un gran profesional, que nos deja un ejemplo increíble de lo que significa el Servicio al cliente.⠀⠀
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🍷Catar un vino es... Descubrir sus secretos.⠀

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