Bitte so verfahren, wie beschrieben & das Fleisch nicht anbraten !!!

Du brauchst für 4 Portionen
Etwas Öl
4 große Zwiebel
2 Karotten
100 g Knollensellerie
2 gehäufte EL Tomatenmark
1 EL Paprika, edelsüß
0,7 Wasser
1 -2 EL Gemüsebrühe
1 Kilo Rindfleisch, gewürfelt
2 Lorbeerblätter
1 EL Speisestärke (optional)

1. Die Zwiebeln, Karotten und Sellerie in Würfel schneiden.
2. Alles in etwas Öl kräftig anbraten. Tomatenmark & Paprika edelsüß zugeben und kräftig andünsten bis sich eine homogene Masse bildet. Mit dem Wasser ablöschen und mit der Gemüsebrühe und den Lorbeerblätter einmal zum aufkochen bringen.
3. Im Anschluss des Fleisch zugeben und diesen einmal aufkochen. Die Temperatur runter drehen und bei kleiner Hitze mit ab und zu mal umrühren ca. 2 Stunden köcheln lassen.
4. Mit etwas frischer Petersilie genießen.

Mann kann das Gulasch mit 1 EL in kaltem Wasser aufgelöstem Speisestärke andicken.

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