Говядина по бургундски, тушёное мясо по-французски. Boeuf bourguignon.

Говядина тушёная в красном сухом вине с грибами и морковью. Мясо получается очень нежным, после долгого тушения в вине и со специями.
Мясо будет более вкусным, если постоит в приготовленном соусе.

На 10 порций:

1,5 кг говяжей мякоти
250 гр. шампиньонов
3 моркови
4 луковицы
4 ст. ложки муки
2 зубчика чеснока
200 гр. копчёной грудинки ( факутальтивно)
500 мл. бульона
500 мл. сухого красного вина
растительное масло
лавровый лист
тимьян
душистый перец


Спасибо за лайк и за подписку 🙂

#французскаякухня, #вкусно,
#быстроивкусно, # быстрое блюдо, #французскоебистро, #рецепт, #еда, #Франция, # boeufbourguignon


Спасибо за лайк и за подписку!!!!!

свернуть