Ideali per una cena saporita e gustosa!INGREDIENTI
7 peperoni (gialli e rossi)
Olio extravergine d'oliva
100g di pangrattato
70g di parmigiano
Prezzemolo
150g di prosciutto cotto
150g di formaggio
PREPARAZIONE

Cuoci i peperoni in forno a 180° per 30 minuti.
Quando sono ancora caldi, avvolgili nella carta forno e poi nell’alluminio.
Falli raffreddare lentamente e poi sbucciali (la pelle dovrebbe staccarsi molto facilmente). Elimina i semi e tagliali in 3-4 fette.
Spennella l’olio d’oliva sui peperoni.
Unisci il pangrattato con il parmigiano e il prezzemolo. Impana i peperoni.
Metti sulle fette il prosciutto e un pezzo di formaggio su un lato. Arrotola i peperoni in degli involtini.
Versa un filo d’olio nella teglia e disponi gli involtini. Cospargi altro pangrattato e versa l’olio.
Inforna a 180° per 15 minuti.

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