היי חברים מקווה שאתם בטוב!❤️
אז השבוע אני מעלה לכם סרטון קצת שונה😉
והפעם רציתי להראות לכם איך אפשר להרכיב ארוחת בוקר מפנקת בבית כמו בבית קפה!
רוב המתכונים כאן אלו דברים שכבר העלתי לכם, ואני מצרפת לינקים לסרטוני ההכנה.
לחם כפרי ביתי ללא לישה וללא מיקסר:
[ Ссылка ]
אפשר גם להמיר בפוקאצ׳ה כיפית:
[ Ссылка ]
או לקנות מוכן ממאפייה😅
מתבלים ללחם:
1. גבינת שמנת
2. זיתים
3. סלט אבוקדו ( מועכים אבוקדו, ומתבלים אותו במיץ לימון, מלח ופלפל, ואפשר לשדרג עם קצת עגבניות שרי חתוכות ומעט כוסברה קצוצה).
4. סלט טונה (מערבבים פחית טונה מסוננת מהשמן, עם רבע גמבה אדומה, 4 מלפפונים חמוצים ורבע בצל סגול ומתבלים בכף גדושה מיונז, מלח ופלפל).
סלט חלומי מפנק:
[ Ссылка ]
מרכיבים:
- מיקס של עלי חסה שטופה וחתוכה
- 2 מלפפונים חתוכים לעיגולים
- 10 עגבניות שרי חצויות
- חצי בצל סגול חתוך לפרוסות דקות
- גבינת חלומי
לרוטב:
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כפיות חומץ בלסמי
- 1 כף סירופ מייפל או דבש
- מיץ מרבע לימון (לא חובה)
- מלח ופלפל לפי הטעם
הכנה:
1. מסדרים בקערת הגשה עמוקה את כל הירקות.
2. בקערית קטנה טורפים את כל מרכיבי הרוטב עד שמתקבלת תערובת הומוגנית, טועמים ומתקנים תיבול אם יש צורך.
3. חותכים את גבינת החלומי לפרוסות, משמנים בשמן זית מ-2 הצדדים וצורבים על מחבת חמה עד שהיא נהיית זהובה.
4. מניחים את פרוסות הגבינה על הסלט, שופכים את הרוטב ומגישים.
שקשוקה:
כדי לקצר זמנים אפשר להשתמש ברטבים מוכנים (יש כמה ממש מעולים!) או להכין בעצמכם:
מתכון:
- 4 כפות שמן לטיגון
- 3 שיני שום כתושות או פרוסות דק
- 5 עגבניות גדולות בשלות ועסיסיות חתוכות לקוביות או קופסה של עגבניות חתוכות משומרות
- 1 כף שטוחה אריסה (אני השתמשתי בטוניסאית)
* אם אתם לא אוהבים חריפות, אני הייתי ממליצה להתחיל עם חצי כף ולבנות את הטעם לפי איך שאתם אוהבים!
- מלח ופלפל שחור טחון טרי
- סוכר (לפי הצורך)
- 1/2 כפית כמון - או יותר, לפי הטעם
- 2 כפות רסק עגבניות
- חצי צרור כוסברה קצוצה (תשאירו בצד קצת כוסברה לסוף הבישול)
- 5 ביצים
הוראות הכנה:
1. מחממים שמן במחבת עמוקה או בסיר רחב ונמוך ומטגנים קלות שום. נזהרים שלא ייחרך.
2. מוסיפים עגבניות, מתבלים במלח פלפל,עריסה וכמון ומאדים על להבה נמוכה עם כיסוי חלקי (בערך 5-7 דקות).
3. מוסיפים רסק עגבניות ואת הכוסברה, מבשלים עוד כמה דקות עם מכסה ובודקים את התיבול.
לרוטב צריך להיות טעם עז ופיקנטי.
4. שוברים ביצים לתוך קערית (ביצה אחת כל פעם), ומחליקים אל תוך רוטב העגבניות. (ניתן ליצור גומות קטנות ולהחליק לשם את הביצים). משתדלים שהחלמונים יהיו מפוזרים באופן שווה, פחות או יותר על פני המחבת ומתבלים כל ביצה עם מלח ופלפל.
5. מנמיכים את הלהבה למינימום, ומבשלים עד להתגבשות החלמונים. מכסים חלקית, או לגמרי- לקבלת ביצת עין אטומה.
6. מפזרים כוסברה, ומגישים.
הערה:
אם לא מגישים את השקשוקה מיד, אפשר לבשל רק את הרוטב ולתת לו לנוח בצד.
ולסיום המתוק הגשתי קרואסונים ממולאים שוקולד, ולגרסה הבריאה אפשר להחליף למוזלי או להגיש צלחת עם פירות חתוכים🥰
תהנו!❤️
מוזמנים לעקוב אחריי באינסטגרם: [ Ссылка ]
ולהצטרף לקבוצת המתכונים של הערוץ : [ Ссылка ]
#ארוחתבוקר
#ביתקפה
#מתכונים
____________________________________________________
מייל לפניות עסקיות:
mlpniot@gmail.com
____________________________________________________
תודה שצפיתם ❤
