Всем привет.
Сегодня приготовим морковную карамель! Она просто невероятная.
Вкусная, сладкая и очень ароматная.

Морковь придала карамели, интересную структуру. ГОТОВЫ…

Ингредиенты
150 пюре моркови
150 гр. сахара
100 гр. сливок 33%
Щепотка соли
30-40 гр. сливочного масла
Пряности и специи
Последовательность
Морковь отвариваем и измельчаем при помощи блендера
Соединяем морковное пюре, сливки, пряности.
Хорошо размешиваем и прогреваем, но не доводим до кипения
На сухую сковороду насыпаем сахар. Готовим карамель. Пусть сахар сам плавиться.
Аккуратно добавляем сливки с морковкой. Хорошо размешиваем
Снимаем с огня и добавляем сливочное масло и соль. Размешиваем и процеживаем через сито. Великолепная карамель готова. Пряная и очень вкусная. Приятного аппетита.
Все подробности на канале.
[ Ссылка ]

свернуть