Друзья, всем привет) Сегодня готовим ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ! Мягкие, влажные, ароматные , в меру сладкие, очень вкусные. Рецепт быстрого в приготовлении, Пасхального Кулича, без долгого вымешивания.
Авторский семейный рецепт!
Обязательно приготовьте по нашему рецепту. А мы желаем Вам приятного аппетита и Светлой Пасхи!
#пасхальныйкулич #рецептпасхальногокулича #готовимвкусноснатали #рецепты #кулинария #рецепткулича #самыйвкусныйкулич #белковаяглазурь #готовимВкусноСNataLi #вкусныеРецепты #пасха2023 #куличи #пасха #влажныйкулич #дрожжевойкулич
_________________________________
Подписывайтесь на НАШ КАНАЛ : [ Ссылка ]
Наш второй канал " МИНУТКА рецепты" : [ Ссылка ]
Мы в Контакте: [ Ссылка ]
Наш Дзен канал: [ Ссылка ]
Делитесь с друзьями))) Пишите нам комментарии))) Спасибо за Ваши лайки😉
Чтобы не пропускать новые видео, нажимайте на 🔔
___________________________________
Рецепт:
Опара:
Молоко 3.2% теплое – 250 мл
Дрожжи – 40 грамм
Сахар – 1 стол.л.
Мука – 3 стол.л. ( 70грамм)
Тесто:
Яйца С1 – 3 штуки
Сахар – 120грамм (если любите послаще, добавьте еще 30-40грамм)
Масло сливочное(комнатной температуры) – 130 грамм
Мука – 470 грамм
Соль – 0.5 ч.л.
Куркума – ¼ ч.л.
Мускатный орех – 0.5 ч.л.
Ванилин
Ром – 2 стол.л.
Цедра лимона – 1 стол.л.
Смесь сухофруктов:
Изюм черный – 70 грамм
Изюм светлый – 70 грамм
Вяленая вишня – 70 грамм
У меня все сухофрукты домашнего приготовления. Если сухофрукты магазинские, их необходимо тщательно вымыть и просушить.
Размер моих форм в диаметре – 10 см, высота – 9 см. Кол-во -5 штук.
Выпекаем куличи при 175С примерно 30-35 минут. Ориентируйтесь по Вашей духовке.
Глазурь:
Белки от 2-х яиц
Сахарная пудра – 90 грамм
Лимонная кислота- щепотка
Для декора:
Миндальные лепестки
Цукаты
Кондитерская посыпка
Для дополнительной обработки белковой глазури, готовые куличи отправляем на минут 5-8, в разогретую до 120С духовку.
_______________________________
Recipe:
Sourdough:
3.2% warm milk – 250 ml
Yeast – 40 grams
Sugar – 1 tablespoon
Flour – 3 tablespoons (70grams)
Dough:
Eggs C1 – 3 pieces
Sugar – 120 grams(if you like it sweeter, add another 30-40grams)
Butter (room temperature) – 130 grams
Flour – 470 grams
Salt – 0.5 tsp
Turmeric – ¼ tsp
Nutmeg – 0.5 tsp
Vanilla
Rum – 2 tablespoons.
Lemon zest – 1 tablespoons.
Dried fruit mixture:
Black raisins – 70 grams
Light raisins – 70 grams
Dried cherries – 70 grams
I have all the dried fruits made at home. If dried fruits are from the store, they must be thoroughly washed and dried.
The size of my forms in diameter is 10 cm, height is 9 cm. Quantity -5 pieces.
Bake cakes at 175C for about 30-35 minutes. Be guided by your oven.
Glaze:
Whites from 2 eggs
Powdered sugar – 90 grams
Citric acid- a pinch
For decoration:
Almond petals
Candied fruits
Confectionery sprinkles
For additional processing of the protein glaze, ready-made cakes are sent for 5-8 minutes, in a preheated oven to 120C.
____________________________________
Рекомендуем посмотреть другие рецепты.
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
