Am 17. Juli 2020 erleidet Sternekoch Sascha Weiss aus Freiburg einen schweren Herzinfarkt. Die Sauerstoffunterversorgung des Gehirns führt dazu, dass er sein Gedächtnis verliert. Saschas altes Leben ist vorbei, doch seine Frau Manuela lässt ihn nicht allein.

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Sie nimmt seinen Weg in ein neues Leben in ihre Hände und führt mit ihm im Bistro „Rädle“ eine öffentliche Therapie durch. Sascha lernt wieder kochen und wieder leben.
Es geht um Liebe, Partnerschaft und Lebenswillen, um unglaubliche Belastungen und das unermüdliche Nicht-Aufgeben. Der Verlauf verdeutlicht, dass auf unserem Lebensweg keine Gewissheiten existieren, aber Menschen wie Sascha die Möglichkeit für einen Neuanfang haben - vorausgesetzt, sie werden nicht allein gelassen, sondern aktiv in das private und öffentliche Leben integriert.

Folge 1/3: Wieder bei Null
Für sein Restaurant „Wolfshöhle“ in der Altstadt von Freiburg erhielt Sascha Weiss fünf aufeinanderfolgende Michelin-Sterne. Doch das Jahr 2020 bringt eine dramatische Wende. Am 17. Juli erleidet der renommierte Koch einen schweren Herzinfarkt, der nicht nur sein Leben, sondern auch seine Existenz grundlegend verändert. Sascha verliert sein Gedächtnis und damit auch seine Identität als Spitzenkoch. Die Zukunft seines geliebten Restaurants steht plötzlich auf dem Spiel.
Inmitten dieser existenziellen Krise steht seine Ehefrau Manuela Weiss fest an seiner Seite. Gemeinsam mit ihrem Team bemüht sie sich nach Kräften, die „Wolfshöhle“ auf ihrem gewohnt hohen Niveau zu halten, auch wenn Sascha nicht mehr in der Lage ist zu kochen. Doch Manuela gibt die Hoffnung nicht auf und entdeckt eine unkonventionelle Lösung.

Diese dreiteilige Doku-Serie trägt den Originaltitel: DER RISS - Der Sternekoch, der sein Gedächtnis verlor, und wurde am 8.7.24 in die Mediathek hochgeladen. #swrdoku #swr
Alle Aussagen und Fakten entsprechen dem Zeitpunkt der Ausstrahlung und wurden seitdem nicht aktualisiert.

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