Домашній квас швидко і легко зможе кожен.
Рецепт і спосіб приготування:
1 булка житнього хліба ( але не житньопшеничного, я брав пів булки житнього хліба, і житнього багета з із'юмом, якщо був) висушити скибками, запарити кип'ятком
2 літри цукру ( можна половину розтопити на пательні)
20 грам лимонної кислоти
25- 30 грам дріжджів ( пресованих)
20 літрів теплої води ( лише треба врахувати якою кількістю заляли хліб)
Киснути 10 -12 годин
Час від часу перемішувати
Оцідити. Поставити в холод.
Смачного.
