Это грузинское блюдо из западной Грузии - Мегрелии (Самегрело სამეგრელო) под названием (не очень простым!) Кваламквари ყვალამკვარი - имеет сходство со многими вксусностями - хинкали, вареники, с хачапури. Больше всего, наверное, можно квалифицировать, как своего рода вареники с сыром, или же:
Представьте хачапури - мини... в варёном виде! Мальенькие, пухленькие, сочные, с привкусом сулугуни!
И очень сытные!
С минимальными ингредиентами у вас под рукой очень практичное блюдо - легко везти с собой: на работу, в поездки, на экскурсии...
И даже можно заморозить!
Так что, кваламквари - вареники с сыром по мегрельски - в копилочку!

ИНГРЕДНИЕНТЫ:
Тесто для хинкали:- можете посмотреть пошагый рецепт по ссылке
[ Ссылка ]
Мука пшеничная - 1 кг.
Вода холодная - 300-400 мл.л. (по надобности добавьте).
Соль - 1 чайная ложка.

НАЧИНКА:
Сыр свежий (имеретинский)
Масло - кусочки.

INGREDIENTS:
Dough for khinkali: - you can see a step-by-step recipe at the link
[ Ссылка ]
Wheat flour - 1 kg.
Cold water - 300-400 ml.l. (add as needed).
Salt - 1 teaspoon.

FILLING:
Fresh cheese (Imereti)
Oil - pieces.

INGREDIENTES:
Masa para khinkali: - puedes ver una receta paso a paso en el enlace
[ Ссылка ]
Harina de trigo - 1 kg.
Agua fría - 300-400 ml.l. (añadir según sea necesario).
Sal - 1 cucharadita.

RELLENO:
Queso fresco (Imereti)
Aceite - piezas.

Ссылки других хинкали:
Хинкали городской [ Ссылка ]
Хинкали [ Ссылка ]
Хинкали настоящий горный Мтиулури [ Ссылка ]
Хинкали с грибами [ Ссылка ]
Пельмени [ Ссылка ]
Манты в мантыжнице [ Ссылка ]

Ссылки моих рецептов приготовления сыров:
Сулугуни: [ Ссылка ]
Имеретинский сыр: [ Ссылка ]

#На_кухне_у_Мери #кваламквари #Грузинская_кухня

СЛЕДИТЕ ЗА МОИМИ НОВОСТЯМИ В:
Youtube: [ Ссылка ]
Facebook: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
Одноклассники: [ Ссылка ]
В контакте: [ Ссылка ]
Телеграмм: [ Ссылка ]
Яндекс Дзен: [ Ссылка ]
rutube.ru: [ Ссылка ]

СМОТРИТЕ ВИДЕОКЛИПЫ МОЕГО СТАРШЕГО СЫНА (собственная композиция):
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]...

ССЫЛКИ ПЛЕЙЛИСТОВ:
1. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ
🍖 МЯСНЫЕ И ДРУГИЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА: [ Ссылка ] 🍰СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ: [ Ссылка ]
🌽БЛЮДА ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ: [ Ссылка ]
🍕ХАЧАПУРИ И ДРУГИЕ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ: [ Ссылка ] 🥗САЛАТЫ: [ Ссылка ]
🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА: [ Ссылка ]
☘ПХАЛИ С ОРЕХАМИ: [ Ссылка ]
🥫СОЛЕНЬЯ: [ Ссылка ]
🥞СЛАДКИЕ ВЫПЕЧКИ: [ Ссылка ]
🍫АДЖИКИ РАЗНЫХ ТИПОВ: [ Ссылка ]
🍫СОУСЫ, ПОДЛИВЫ, САЦЕБЕЛИ: [ Ссылка ]
🥛МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: [ Ссылка ]
🍗БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ НА ВТОРОЕ: [ Ссылка ]
🍵СУПЫ: [ Ссылка ]
🥘БЛЮДА С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ: [ Ссылка ]
🍾СПЕЦИИ: [ Ссылка ]

2. СОБСТВЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ: [ Ссылка ]

3. РЕЦЕПТЫ МИРОВОЙ КУХНИ: [ Ссылка ]
4. 🎂ТОРТЫ: [ Ссылка ] 5.
🍖МЯСНЫЕ БЛЮДА: [ Ссылка ] 6.
🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА: [ Ссылка ]
7. 🥗САЛАТЫ: [ Ссылка ] 8.
🍤ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ: [ Ссылка ]
8. 🍩ВЫПЕЧКИ: [ Ссылка ]
9. 🍦КРЕМЫ: [ Ссылка ]
10. 🍣ДЕСЕРТЫ: [ Ссылка ] 11.
🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ: [ Ссылка ]

13. МОИ РЕЦЕПТЫ НА ДРУГИХ КАНАЛАХ: [ Ссылка ]
14. НОВОСТИ ИЗ МОЕЙ ЖИЗНИ: [ Ссылка ]
15. ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ: [ Ссылка ]
16. СБОРНИК СЕМЕЙНЫХ ВИДЕО: МОИ ПОЕЗДКИ, ОТДЫХ, ЭКСКУРСИИ: [ Ссылка ] [ Ссылка ] [ Ссылка ] [ Ссылка ] [ Ссылка ]

Хотим выразить огромную благодарность за предоставленные музыкальные композиции:
Группе Иберия (г.Тбилиси).
Бежану Цинцалашвили.

свернуть