Kiełbasa śląska to jeden z produktów, które najczęściej lądują na naszych grillach. Czy kiełbaskę przed położeniem na ruszt trzeba naciąć, czy może wystarczy ją nakłuć? Czy grillować ją powoli, czy może szybko? Sprawdźcie, co sądzi o tym nasz specjalista!
Pośpiech zdecydowanie nie jest tu wskazany – grillowanie to czas odpoczynku, więc nigdzie się nie spieszymy. Nacięcie bądź nakłuwanie kiełbasy spowoduje szybką utratę tłuszczu i wody. Jeżeli jesteś zwolennikiem nacinania kiełbasy, warto zrobić to pod małym kątem. Kiełbaski umieść w takiej strefie grilla, która jest równomiernie rozgrzana, przewracając je kilkukrotnie. Na początek warto grillować kiełbaski w wyższej temperaturze aby nadać im chrupkości, potem warto ją zmniejszyć, aby cała kiełbaska mogła nabrać odpowiedniej temperatury.
“Mamy sposób na grilla” to autorski cykl Pawła Wątora – eksperta kuchni molekularnej, szefa kuchni w najlepszych polskich restauracjach.
Sprawdź aktualną ofertę Delikatesów Centrum na [ Ссылка ]
Odwiedź nasz fanpage na: [ Ссылка ]
Pobierz aplikację Delikatesy Centrum i spraw, by codzienne zakupy w Delikatesach Centrum były jeszcze korzystniejsze - [ Ссылка ]
