Lorsque nous mangeons du sucre ou de l'amidon, il se passe trois choses.
Les bactéries présentes dans la plaque dentaire se mettent à fermenter ces sucres, et à les transformer en énergie pour se multiplier et produire plus.
Certaines bactéries produisent justement des acides.
Ces acides vont déminéraliser et fragiliser l'émail des dents.
Mais aussi, ils vont augmenter l'acidité dans la bouche. Ça parait logique.
Et cet environnement acide va ensuite favoriser la prolifération de ces mêmes bactéries.
Dans les aliments sucrés, il faut éviter en priorité ceux qui restent longtemps en bouche, qui collent, qui ont des débris. Comme les bonbons collants ou les caramels.
Mais aussi tous les cookies, barres de céréales ou gâteaux qui peuvent coller aux dents ou se loger dans les interstices.
Pareil pour les chips, les fruits secs et surtout les boissons sucrées qui baignent les dents dans le sucre.
Et dans les farines, on peut privilégier celles d'amandes ou de noix de coco qui contiennent moins d'amidon.
Si on ne peut pas se laver les dents juste après en avoir consommé, on peut au moins se rincer la bouche avec de l'eau pour éliminer une bonne partie.
