Questo è il periodo perfetto per una ricetta di prugne fresche!
Ingredienti
•Per il caramello:
2 tuorli
100 gr di mi miele
2 cucchiai di cannella
•Per la base:
2 uova e 2 albumi
150 gr di eritritolo o zucchero
250 gr di farina
90 gr di amido di mais
1 busta di lievito per dolci
100 ml di olio di semi
Pizzico di sale
15 prugne
PROCEDIMENTO:
in una ciotola mescolate I tuorli con il miele, la cannella e lasciate da parte. Montate Le uova e gli albumi insieme allo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungete la farina, l’amido di mais, il lievito, l’olio e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio. Stendete l’impasto su una teglia, posizionate le prugne lavate e tagliate in quattro, infine aggiungete il caramello preparato precedentemente e infornate a 175° per 50 minuti in forno statico.
ENG:
Ingrediants
• For the caramel:
2 egg yolks
100 gr of honey
2 tablespoons of cinnamon
• For the base:
2 eggs and 2 egg whites
150 grams of erythritol or sugar
250 grams of flour
90 g of corn starch
1 bag of baking powder
100 ml of seed oil
Pinch of salt
15 plums
METHOD:
in a bowl mix the egg yolks with the honey, cinnamon and set aside. Whip the eggs and egg whites together with the sugar and a pinch of salt. Add the flour, corn starch, yeast, oil and mix until the dough is smooth. Roll out the dough on a baking sheet, place the washed and cut prunes in four, then add the previously prepared caramel and bake at 175 ° for 50 minutes in a static oven.
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