ЗЕФИРНЫЕ цветы/ СИРЕНЬ ПИОНЫ РОЗЫ из ЗЕФИРА/ БУКЕТ из ЗЕФИРА/ Рецепт ЗЕФИРА / Olya konditer


Перед тем как готовить зефир, приготовьте всё необходимое для работы. Это мешки с насадками, красители, коврик. После приготовления зефира нужно быстро ( по возможности) работать, пока зефирная масса не загустела! Я сразу окрашиваю зефир в нужный цвет и укладываю в мешочки с насадками. Затем кладу в тёплую духовку. Я нагреваю её примерно до 40-45 градусов. Теперь можно делать ваши любимые цветы! Сегодня делаем зефирные цветы: сирень, розы, пионы, ранункулюсы, нарциссы. Даём всей этой красоте стабилизироваться примерно 10-12 часов. Затем все цветы из зефира припудриваем сахарной пудрой и собираем в букет. Готовьте с удовольствием!

РЕЦЕПТ ЗЕФИРА:
- 300 грамм яблочного пюре с сахаром 1:1
- 65 грамм белков
Для сиропа:
- 300 грамм сахара
- 6 грамм агара( 2 ч.л. без горки)
- 80 мл воды

Для пюре:
яблоки очистить от семечек и кожуры, порезать и проварить до готовности. Пробить массу блендером и добавить сахар. Снова проварить и остудить. Для рецепта необходимо 300 грамм готового пюре. Поэтому сырых подготовленных яблок возьмите примерно 200 грамм и сахара также. Отмеряйте 300 грамм для рецепта.
Для зефира пюре и белки должны быть ХОЛОДНЫМИ!

РЕЦЕПТ ЗЕФИРА БЕЗ УВАРИВАНИЯ:
[ Ссылка ]


АБРИКОСОВЫЙ ДОМАШНИЙ ЗЕФИР:
[ Ссылка ]

СБОРКА БУКЕТА ИЗ ЗЕФИРНЫХ ЦВЕТОВ:
[ Ссылка ]

ЗЕФИРОСЕНДВИЧИ :
[ Ссылка ]

ТОРТ С НАЧИНКОЙ ИЗ ЗЕФИРА:
[ Ссылка ]

ВСЕ МОИ ВИДЕО ЗДЕСЬ:
[ Ссылка ]

Подпишитесь на мой канал и поделитесь этим видео в своих соцсетях!
Желаю всем мира и добра! До новых сладких встреч!

свернуть