Am lansat pe instagram o provocare ca să pregătesc la cineva din urmăritorii mei, iar Viorica a acceptat-o, și iată-mă-s, la familia Nimerenco acasă, gatim o lasagna italiană... care, apropo, își poate găsi loc pe masa de Crăciun în orice familie.

❤️ Partener general ❤️

[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]


❗INGREDIENTE❗
Ceapă
Morcov
Țelină
Usturoi
Carne de vită tocată
Folii pentru lasagna
Cârnăciori
Lapte
Cașcaval parmezan
Pesmete mărunțit
Sos de roșii
Un pahar de vin roșu sec
Unt
Făină
Bulion de legume
Ulei de măsline
Sare
Piper
Frunze de dafin
Rozmarin
Cuișoare


✅ MOD DE PREPARARE ✅
Dintăi pregătim ragu-ul. Tocăm ceapa și morcovul cubulețe și le punem la prăjit în cratița încinsă cu ulei de măsline. Condimentăm cu sare și piper fiece ingredient adăugat. Tocăm mărunt țelina și o adăugăm la legume.
Tocătura de vită se adaugă în cratiță iar cârnăciorii îi decojim și îi adăugăm la legumele și carnea din cratiță după care stingem cu un pahar de vin tot ragu-ul. Punem o frunză de dafin și puțin rozmarin. Amestecăm bine totul ca să se evapore vinul și ținem ragu-ul la foc timp de aproximativ o oră.
Turnăm puțin lapte peste ragu și, imediat după, incorporăm sosul de roșii. Se adaugă bulionul de legume, și lăsăm să fiarbă pentru o jumătate de oră.
Ne apucăm de făcut sosul bechamel și începem cu ceea că topim untul. Între timp înfigem câteva cuișoare într-o ceapă medie.
Peste untul topit adăugăm făina, cca 70g., amestecăm bine și adăugăm treptat laptele. Condimentăm și amestecăm până e gata sosul.
Ungem tava de copt cu unt și aranjăm în straturi ragu, sos bechamel și foliile pentru lasagna. Stratul superior va fi din cașcaval și pesmete. Aranjăm astfel încât să formăm cam 4 straturi. Pe ultimul strat turnăm puțin ulei. Tava merge la cuptor pentru 40 minute la 180 grade.
Cu ajutorul unei spatule sau linguri aranjăm bucățile de lasagna în farfurie. Poftă mare!

🔝 Producție Six Points Media
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]

👍 Urmărește-mă și pe:
Instagram: [ Ссылка ]
Facebook: [ Ссылка ]

#retetevideo #chefilacutite #alexandrucomerzan

свернуть