फूल गोभी के फरा , गोभी की चटपटी गुजिया, Traditional Indian momo stuffed with cauliflower
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Ingredients for Gobi ke Fare
आटा - Flour - 1 cup (150 grams)
सूजी - Semolina - 1/4 cup
नमक - Salt - 1/3 tsp
तेल - Oil - 1 tsp
फूलगोभी - Cauliflower - 400 grams
तेल - Oil - 2 tsp
जीरा - Cumin seeds - 1/2 tsp
अदरक - Ginger - 1/2 tsp, grated
हरी मिर्च - Green chilli - 2 no, chopped
हल्दी पाउडर - Turmeric powder - 1/4 tsp
धनिया पाउडर - 1 tsp
लाल मिर्च - Red chilli - 1/2 tsp
नमक - Salt - 1/2 tsp
अमचूर पाउडर - Dried mango powder - 1/2 tsp
गरम मसाला - Garam masala - 1/4 tsp
कसूरी मेथी - Fenugreek leaves - 1 tsp
हरा धनिया - Coriander
तेल - Oil - 2-3 tbsp
सरसों - Mustard seeds - 1/4 tsp
जीरा - Cumin seeds - 1/2 tsp
करी पत्ता - Curry leaves - 10-12 no
हींग - Asafoetida - 1/2 pinch
चिल्ली फ्लेक्स - Chilli flakes - 1/2 tsp
हरी मिर्च - Green chilli - 3 no
नमक - Salt - 1/3 tsp

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