Dziś z okazji realizacji 400 odcinka na kanale Atelier Smaku na YouTube mam dla Was przepis wyjątkowo sezonowy i wyczekiwany przez wiele osób. Pierogi z jagodami! Delikatne bezglutenowe ciasto bez dodatku jaj plus wegańska śmietana! Zestaw idealny! Sprobujcie sami! Miłego świętowania razem z nami!
Dzielcie się przepisem w polskiej i angielskiej wersji przygotowanej przez [ Ссылка ]
Chcesz być na bieżąco z naszymi nowymi przepisami? 👉 ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER!
Co tydzień otrzymasz na swoją skrzynkę każdy nowy odcinek oraz DOSTĘP DO KAŻDEGO NOWEGO EBOOKA ZA DARMO!
Raz w miesiącu wydajemy ebooka z sezonowymi przepisami bezglutenowej kuchni wegańskiej.
Znajdują się w nim różnorodne receptury, mi.in. na dania obiadowe, wypieki, słodkości, napoje i przetwory, wszystkie wzbogacone o tabele wartości odżywczych.
Czas: 60 minut
Ilość: 24 sztuki
Składniki - ciasto:
4 łyżki mąki ryżowej
4 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki mąki gryczanej
1 łyżka zmielonego siemienia lnianego
1 szczypta soli
2 łyżki oleju
150 ml wrzącej wody
Składniki - nadzienie:
1 szklanka jagód
1-2 łyżki cukru brązowego
1 łyżeczka mąki ryżowej
Składniki - dodatki:
150 ml jogurtu kokosowego lub sojowego
3 łyżki mleczka kokosowego
1 łyżka cukru brązowego do posypania
Sposób przygotowania:
Do miski wsypujemy po łyżce siemienia lnianego, mąki ryżowej, mąki ziemniaczanej i szczyptę soli, mieszamy, a następnie zalewamy wrzątkiem. Szybko mieszamy i miksujemy, aby masa była kleista i gładka. Odstawiamy masę na bok, żeby przestygła.
Do miski z mącznym kleikiem dodajemy resztę mąki i zagniatamy ciasto, do którego dajemy na koniec olej i jeszcze raz zagniatamy.
Jeżeli ciasto jest zbyt rzadkie, dodajemy po odrobinie każdej mąki i ponownie zagniatamy, a jeżeli zbyt suche, to dodajemy odrobinę gorącej wody i również zagniatamy. Ciasto musi być gładkie i plastyczne.
W garnku zagotowujemy wodę do gotowania pierogów, a do jagód dosypujemy łyżeczkę mąki ryżowej i mieszamy.
Od ciasta odrywamy po sporym kawałku ciasta, który rozwałkowujemy na silikonowej macie nieprzywierającym wałkiem.
Wycinamy szklanką krążki, na które nakładamy po łyżeczce jagód i odrobinie cukru, a następnie delikatnie zamykamy jagody składając krążek na pół i zlepiając brzegi ciasta.
Pozlepiane pierożki gotujemy partiami w osolonej wodzie przez kilka minut po wypłynięciu.
Część ciasta, która czeka na rozwałkowanie musi być trzymana pod przykryciem żeby nie wysychała z wierzchu.
Pierożki polewamy po wierzchu jogurtem rozmieszamy z mleczkiem kokosowym, posypujemy cukrem i możemy serwować.
Smacznego i na zdrowie!
Sprawdź koniecznie przepis na nasze:
- mufinki z jagodami 👉 [ Ссылка ]
oraz
- lody czekoladowe z jagodami 👉 [ Ссылка ]
Jeśli nie masz czasu lub ochoty na pieczenie lub gotowanie, zapraszamy do naszego sklepu internetowego [ Ссылка ]
01.08.2021
#pierogi #pierogizjagodami #bezglutenowepierogi
