Tässä jaksossa näytän miten kokkailet itse Ramen Nuudelit Kotona! Tämä on Ramenpäiväkirjojen ensimmäinen jakso.
Tämä video on tehty kaupallisessa yhteistyössä Haugen Gruppenin kanssa.
Tästä pääset Resepti.Shoppiin!
✔️ [ Ссылка ]
Tästä pääset Ramen Love Finland Ryhmään!
✔️ [ Ссылка ]
Osta tästä kaulin:
✔️ [ Ссылка ]
Osta tästä pikanuudeleita:
✔️ [ Ссылка ]
Osta tästä Polselli jauhoja:
✔️ [ Ссылка ]
Osta tästä Ramen Siivilä:
✔️ [ Ссылка ]
Pizza love Finland Ryhmään tästä!
✔️ [ Ссылка ]
Pistä tästä linkistä kanava tilaukseen jos kiinnostaa nähdä lisää ruoka-aiheisia videoita!
✔️ [ Ссылка ]
Ja tästä Project Boxi kanava:
✔️ [ Ссылка ]
Yhteistyöt / Yhteydenotot:
✔️ projectboximail@gmail.com
Ainekset:
500g Polselli Sininen Classica jauho
200g Vesi
5g Suola
7.5g Na2CO3 (Ruokasoodasta)
Perunajauho jauhottamiseen
Ohje:
Valmista ensin Natriumkarbonaatti kuumentamalla Ruokasoodaa, eli natriumbikarbonaattia (CHNa03) 100 asteisessa uunissa tunnin verran pellillä. Mittaa 7.5g natriumkarbonaattia, 500g jauhoja, 200g vettä ja 5g suolaa keittiövaa'alla. Sekoita Suola ja natriumkarbonaatti veteen. Ala sekoittamaan PIENISSÄ ERISSÄ vesi jauhoihin. On tärkeää että vesi imeytyy jauhoihin hyvin heti alkuun. Laita taikina pakastepussiin ja poista kaikki mahdollinen ilma pussista. Jätä puoleksi tunniksi hengailemaan huoneenlämpöön. Ota tämän jälkeen taikina työtasolle ja ala kaulimaan taikinaa pussin sisällä ohuemmaksi levyksi. Hae perunajauhot ja pastakone. Jauhota työtaso perunajauholla ja ala kaulitsemaan taikinaa entisestään. Jaa taikina kahteen osaan veitsellä. Laita pastakone leveimmälle asetukselle ja ala pyörittämään ramenlevyä pastakoneen läpi isoimmalla asetuksella. Taittele levy kahtia ja laminoi suurimmalla asetuksella kerran tai kaksi, jonka jälkeen pyöräytä pastakoneen läpi vielä kerran tai kaksi jonka jälkeen laita pastakonetta pienemmälle asetukselle joka pyöräytyksen jälkeen. Tee tätä haluamallesi asetukselle (tein 5-7 asti 1-1.5mm). Taittele valmiit ramenlevyt työtasolle ja laita nuudeli lisäosa pastakoneeseen kiinni. Vedä ramenlevyt nuudeli lisäosan läpi ja sinulla on lähes valmiita ramen nuudeleita. Taittele ramenit johonkin astiaan ja laita 24h jääkaappiin, jonka jälkeen ramenit on käyttövalmiita!
Nauti!
