In posizione prestigiosa sotto i portici delle Procuratie Nuove in Piazza San Marco, a Venezia, il Caffè Florian è il più antico caffè italiano e rappresenta un simbolo della città. Inaugurato il 29 dicembre 1720 da Floriano Francesconi con il nome di "Alla Venezia Trionfante", venne rapidamente chiamato dagli avventori Florian, la più famosa "botega da caffè". E, mentre si servivano i migliori rosoli, nonché caffè e vini di Oriente, Malvasia, Cipro e Grecia, la storia passava davanti alle vetrate del locale: lo splendore e la caduta della Repubblica Serenissima di Venezia, le cospirazioni segrete di quanti volevano sovvertire il dominio francese e poi austriaco, e ancora, durante i moti del 1848, la cura dei feriti all'interno delle sale del locale.Fin dagli inizi il Caffè Florian vanta una clientela illustre. Trattandosi dell'unico locale del tempo che consentiva l'ingresso alle donne, il Florian era inoltre un luogo di caccia per Casanova, sempre alla ricerca di compagnia femminile. Il Caffè era un crocevia di umori e notizie in costante cambiamento: da affari di stato a pettegolezzi locali e chiacchiere frivole sull'ultima moda. Con l'inizio del '900, il Caffè Florian adottò l'idea tradizionale italiana di "caffé-concerto" con un'orchestra permanente; in questo modo rese le estati veneziane ancora più piacevoli. Con l'inizio del '900, il Caffè Florian adottò l'idea tradizionale italiana di "caffé-concerto" con un'orchestra permanente; in questo modo rese le estati veneziane ancora più piacevoli.

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