모두가 좋아하는 자반고등어를 이용해 조림을 만들어볼게요. 고등어는 맛은 좋지만 잘못 요리하면 비린내가 많이 나죠..하지만 양념만 잘 넣으면 냄새가 전혀 나지 않는 맛있는 자반고등어 조림을 만들 수 있어요.
그리고..중요한 팁 한 가지... 바로 000을 넣어주면 그 맛이 죽여줘요~~
*재료
-고등어 자반1손,양파,깻잎,고추가루,후추,생강가루,마늘,파,들기름
*만드는 법
-자반고등어는 잘 씻어 반토막으로 손질하여 둔다.
-냄비에 슬라이스한 양파를 바닥에깔고 자반을 얹어준다.
-생수를 양파높이 만큼 붓고 후추와 생강가루를 뿌려준다.
-마늘,파,깻잎,고추가루를 넣어 조려준다.
-알맞게 조려지면 들기름 2~3술을 두르고 한번 끓여준후 접시에 담아낸다.
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[음원출처]
Music provided by 브금대통령
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