الترفاس او الكمأ ( بطاطا الرعد) هو من اغلى اطباق العالم
ليست له بذور ولاجذور ..
هو عبارة عن عقد نيتروجينيه فطرية .
غاز النتروجين والهيدروجين الموجودين بالجو .. يتحدان عندما تحدث الشرارة الكهربائية وهي البرق وعندها يتكون مركب اميني ينزل للارض ويصبح يدور بحركة سريعة يجمع الاملاح والمعادن الموجوده بالتربة يعني لا بذور ولا جذور وهو يعادل اللحم من ناحية المحتوى والفائدة والطعم. منقول
