*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.
겉은 바삭, 속은 부드럽고 탱글탱글,
감자와 새우가 만나니 색다르고 정말 맛있네요.
새우의 고소한 향이 감자에 잘 어우러지구요,
감자에 채소를 넣었더니 고로케 맛도 나네요.
튀김하기 부담스럽다면 오븐이나 에프로 만드셔도 돼요.(팁 참고)
*** 계량은 저울(g), 밥스푼(Tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다 (계량스푼 아님)
[15개]
✤ 감자양념
- 감자 315g (큰거 1개)
- 양파 60g
- 당근 40g
- 소금 2g(3꼬집)
- 후추 1~2꼬집
- 우유 약간 (퍽퍽해서 뭉쳐지지 않을때 넣으세요)
✤ 새우양념
- 새우 15마리
- 소금 2g(3꼬집)
- 후추 1꼬집
- 생강가루 0.5g(0.3티스푼) 다진마늘 가능
- 맛술 8g(1스푼)
✤ 튀김재료
- 튀김가루(중력분 가능)
- 계란물
- 빵가루
✤ TIP
- 오븐이나 에프에 구우려면 오일 뿌리고, 200도 10분 정도 구우세요
(온도나 시간은 기기에 따라 다를 수 있음)
- 오븐이나 에프에 오래 구우면 감자가 뭉게질 수 있으니 주의
- 고구마로도 가능해요.
- 튀길때 낮은 온도에서 오래 튀기면 감자가 터질 수 있어요.
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