Il pesto di pomodori secchi è un condimento gustoso e colorato, alternativa originale al classico pesto al basilico e perfetto per portare a tavola i sapori mediterranei più genuini.
Può essere usato per condire la pasta ma anche per realizzare ottime bruschette.
La ricetta è molto semplice e con pochi ingredienti: basterà frullare pomodori secchi, mandorle, parmigiano, olio e basilico.
Oggi lo prepara per noi il nostro Creator chef Elpidio e ci mostra come ottenere la consistenza perfetta.
INGREDIENTI
150g di pomodori secchi
4 cucchiai di olio d’oliva
40g di mandorle pelate
40g di parmigiano
1 ciuffetto di basilico fresco
½ spicchio di aglio
Pepe q.b.
00:18 VERSA GLI INGREDIENTI NEL MIXER
01:05 USA IL PESTO PER CONDIRE LA PASTA
01:12 IMPIATTA E GUSTA
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