Le camarguais :
Manche en véritable bois de cerf
Dimensions du couteau : 12 cm
Longueur de la lame : 95 mm
Largeur lame : 20 mm
Épaisseur : 2 mm
Acier : 12C27
Dureté Rockwell : 57 HRC
Type de montage : à pompe
Système de fermeture : cran de sureté
Poids 165gr
Le Laguiole :
Manche en bois d'olivier
2 mitres et 2 platines en inox massif
Lame en acier inox 12C27 Ressort guilloché
(épaisseur de 3 mm au talon et dureté de 56-57 Hrc)
La longueur du manche donne la taille du couteau
Taille fermée: 11 cm / taille ouverte : 20 cm
Poids environ 70gr
Opinel lame inox
Numéro de modèle OPI044
Poids 50 g
Dim lame 9cm
Manche en bois de hêtre.
Couteau de poche régional " Le JP "
Manche : bois d'Olivier
Lame : Acier inoxydable .
Blocage : Virole tournante .
Longueur du couteau ouvert : 20 cm .
lame : 8.5 cm .
Poids environ 73gr
Fabrication Française artisanale a Thiers par JP Couvert
Le Kiana:
Le manche : il est en Polyamide chargé fibre de verre.
La lame : elle est en inox X35Cr16N (MA5 de chez APERAM). avec un Traitement Thermique avec Cryogénisation afin de lui donner une bonne qualité de coupe et une meilleure résistance à la corrosion.
système de blocage de lame en position ouverte.
Longueur Ouvert : 200 mm
Longueur Fermé : 113 mm
Poids : 52 gr
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