Секреты приготовления Теста Фило здесь. Простой Рецепт в Домашних Условиях. ЧУДО ТЕСТО ФИЛО В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ КАК ПРИГОТОВИТЬ ТЕСТО ФИЛО (юфка) по очень простому рецепту и из самы доступных продуктов. Если готовить из этого теста сразу, то оно очень хорошо тянется и называется вытяжное А можно сделать заготовки и отправить в морозильник, и использовать по мере необходимости. Я обычно, из данного количества ингредиентов, готовлю несколько заготовок для заморозки, а из оставшегося теста, сразу готовлю что-то вкусненькое. Мне проще разделить тесто на шарики, весом 20 гр. Тогда выходит заготовка диаметром 30 см. Если вам нужен больший размер заготовки, увеличивайте вес одного кусочка.

Ингредиенты:
мука...500 гр.
яйцо...1 шт. (если Вы хотите, яйцо можно не добавлять, тесто все равно будет хорошо тянуться)
соль...0,5 ч.л.
растительное масло...1 ст.л.
водка...1 ст.л.
вода...270 мл.

Как хранить тесто:
Я складываю по 5 листов друг на друга, помещаю в листы пергамента, сворачиваю в трубочку , плотно закрыть пищевой плёнкой и в морозилку) можно хранить около 2-3 месяцев)

свернуть