Продукти

Кайма – 1 кг.
Шунка – 200 гр.
Кашкавал – 200 гр.
Печени червени чушки – 1 бр.
Маслини – 200 гр.

Начин на приготвяне

Овкусяваме каймата.
За да видите как да овкусите каймата, кликнете на линка тук: Кайма за кюфтета
Върху лист фолио разстиламе каймата, нареждаме шунката и кашкавала.
Върху кашкавала нареждаме печените чушки и маслините.
Навиваме на руло, което поставяме в намаслена тава.
Поръсваме с червен пипер, кашкавал и магданоз.
Печем в предварително загряла на 200° фурна за 40 мин.

Руло Стефани със зеленчуци на фурна
Продукти

Кайма – 1 кг.
Бекон – 300 гр.
Кашкавал – 50 гр.
Салам – 100 гр.
Шунка – 100 гр
Варени яйца – 5 бр.
Лук – 1 бр.
Чесън – 5-6 склидки
Моркови – 2 бр.
Червена чушка – 1 бр.
Тиквички – 1 бр.
Черен пипер
Червен пипер
Магданоз
Риган
Зехтин
Сол

Начин на приготвяне

Овкусяваме каймата.
За да видите как да овкусите каймата, кликнете на линка тук: Кайма за кюфтета
Върху лист фолио нареждаме лентияките бекон, върху тях разстиламе каймата, нареждаме салама, шунката и кашкавала.
Посредата нареждаме сварените яйца и навиваме на руло, което поставяме в тава.
Около рулото поставяме нарязаните зеленчуци.
Овкусяваме ги със сол, риган, черен и червен пипер и зехтин.
Покриваме тавата с фолио.
Печем в предварително загрята на 220° фурна за 40 мин. и още 10 мин без фолио.

Руло с кайма и картофи
Продукти

Кайма – 500 гр.
Лук – 2 гл.
Червена чушка – 1 бр.
Зелена чушка – 1 бр.
Картофи – 500 гр.
Бекон – 200 гр.
Кашкавал – 200 гр.
Зехтин
Сол
Черен пипер
Червен пипер
Кимион

Начин на приготвяне

Запържваме нарязаните на дребно лук и чушки. Посоляваме.
След това добавяме каймата, когато се запържи, овкусяваме с черен и червен пипер, кимион и сол.
Върху лист хартия за печене поръсваме настърган кашкавал и зехтин.
Върху кашкавала, нареждаме бекона, нарязан на фини ленти.
След това настърган кашкавал и редим нарязаните на фини резенчета картофи.
Върху картофите разстиламе от запържената кайма със зеленчиците.
След това поръсваме с настърган кашкавал.
Отново редим картофи, разстиламе от каймата и кашкавал.
Навиваме на руло с помоща на хартията за печене.
Поставяме рулото в тава и печем в предварително загрята фурна на 200° за 30 мин.
Отстраняваме хартията за печене, поръсваме с настърган кашкавал и връщаме във фурната за още 10 мин.

Руло Стефани
Продукти

Кайма – 500 гр.
Кашкавал – 200 гр.
Варени яйца – 5 бр.
Маслини – 100 гр.
Кисели краставици и моркови – 250 гр.
Маринован чесън – 4-5 склидки
Червен пипер

Начин на приготвяне

Разстиламе омесената кайма на тънко върху лист кухненско алуминиево фолио. Нареждаме върху каймата, един до друг, в редица, три листа фино нарязан кашкавал. Върху кашкавала разстиламе киселите краставици, морковите и маслините. Добавяме 5 цели варени яйца. Така приготвените продукти, навиваме на руло с помощта на кухненското алуминиево фолио. Преместваме рулото в тава, поръсваме рулото с червен пипер и го мятаме в предварително загрята на 180° фурна. Печем нашето Руло Стефанѝ около 30 мин., след което го вадим от фурната, поръсваме го с настърган кашкавал и отново зо мятаме за около 5 мин., за да се разстопи и запече кашкавала.

Готови сме.

Вадим го от фурната, поръсваме го с малко студена вода, за да предотвратим втвърдяване на повърхността му и можем да поднесем нашето Руло Стефанѝ на семейната трапеза.

Добър апетит!

свернуть