Galletas de jengibre para navidad, las galletas de jengibre mas fáciles y divertidas de hacer. Para esta navidad prepara tus propias galletitas de jengibre y diviertete con la familia, amigos o los mas pequeñitos decorando, dale vuelo a tu imaginacion para que te queden muy lindas, pues creeme son deliciosas.
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⏩Ingredientes para las galletas de Jengibre (50 a 55 Pzas):
120 gr de mantequilla sin sal.
120 gr de Azucar mascabado o azucar morena (3/4 de Taza -1 Cda).
120 gr de Melaza o miel (4 Cdas copeteadas)
1 Huevo (50 gr de liquidos).
400 gr de Harina de trigo todo uso (3 Tazas - 6 Cdas).
1 Cdta de Jengibre molido.
1 Cdta de Canela Molida.
1/4 cdta de Nuez Moscada.
1/4 cdta de Clavo molido.
1/4 cdta pimienta gorda molida.
1/8 cdta de Cardamomo (Opcional).
1 Cdta de Esencia de nuez o de vainilla.
1/2 cdta de Bicarbonato de sodio.

⏩Tips y Recomendaciones:
1. Puedes preparar tu propia melaza poniendo a calentar 300 gr de Panela o piloncillo con 100 gr de agua,para la preparacion una vez disuelta la panela o piloncillo dejar hervir una vez, retiras de la hornilla y dejas que se quite la espuma, cuando eso suceda poner a hervir nuevamente y ya que salgan burbujas nuevamente retiras y dejas que se quite la espuma, haces este procedimiento una vez mas y dejas enfriar unos 10 minutos en la olla para posteriormente transferir a un recipiente pasando por un colador la melaza.
2. Puedes omitir alguna de las especias e incluso usar solo azucar morena o sustituir la melaza por miel de abeja, pero quedan mucho mas ricas con la melaza.

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⏩Equipo utilizado en los videos:
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⏩Episodios:
00:00 Intro.
00:25 Acremando el azucar y mantequilla para las galletas de jengibre.
01:14 Agregando el huevo a las galletas de jengibre.
01:38 Incorporando la melaza a las galletas de jengibre.
02:19 Mezlcando los ingredientes secos para las galletas de jengibre.
03:27 Incorporando la harina a la masa para las galletas de jengibre.
04:14 Formando la masa para las galletas y llevando a refrigerar.
05:06 Cortando la masa para las galletas de jengibre.
05:50 Temperatura y tiempo de horneado de las galletas de jengibre.
07:34 Preparando el royal icing para decorar las galletas de jengibre.
08:59 Decorando las galletas de jengibre.

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