Los molletes son un pan dulce tradicional de Guatemala son de un sabor parecido a la torta seca de El salvador un pan para paladares que aprecian el pan simple muy rico y esponjoso se utiliza como base a la preparación de los molletes o torrejas rellenas!!!
Ingredientes (rinde 12 molletes)
16 onz - 454gr o 1lb de harina todo uso o semifuerte no necesariamente tamizada.
4onz - 113gr de azúcar
5 onz - 142gr de agua
1 cda de levadura seca dorada.
1cda de polvo de hornear
1 cdita se sal
1 1/2 cda de vainilla
3onz de manteca vegetal
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The molletes are a traditional sweet bread from Guatemala, they have a similar flavor to the dry cake from El Salvador, a bread for palates that appreciate simple bread, very rich and fluffy, it is used as a base for the preparation of molletes or stuffed torrejas!!! Ingredients (makes 12 muffins)
16 oz - 454gr or 1lb of all-purpose flour
4oz - 113gr of sugar
5 ounces - 142gr of water
1 tbsp dry yeast
1 tbsp baking powder
1 tsp salt
1 1/2 tbsp vanilla
3oz vegetable shortening
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