Ψητό χοιρινό με σως πράσινου μήλου στο σκεύος 3,5lt 24cm με το γρήγορο καπάκι
Χρόνος ψησίματος: 90’
4 μερίδες
Υλικά
1200γρ χοιρινό, σπάλα χωρίς κόκαλο
4 πράσινα μήλα, κομμένα στα 4
2 πορτοκάλια, χυμός
1 κόκκινη πιπεριά
35ml λευκό κρασί
Αλάτι Ιμαλαίων
Φρέσκο πιπέρι
Διαδικασία
Προθερμαίνουμε το σκεύος στο 7, και ρυθμίζουμε το audiotherm στη ‘μπριζόλα’.
Τσιγαρίζουμε στεγνό το κρέας και από τις 2 πλευρές.
Σοτάρουμε με το κρασί και περιμένουμε 2’ να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Βάζουμε το μάτι στο 9, και κλείνουμε με το sec quick.
Ρυθμίζουμε το audiotherm για 60’ στο turbo.
Μόλις ο πρώτος κόκκινος δείκτης φτάσει στην ένδειξη ‘soft’ χαμηλώνουμε στο 2.
Μόλις ο δεύτερος κόκκινος δείκτης φτάσει στην ένδειξη ‘turbo’ μαγειρεύουμε για 60’.
Μετά από 60’, κλείνουμε το μάτι, περιμένουμε όλοι οι δείκτες να επιστρέψουν στην αρχική τους κατάσταση και σερβίρουμε.
Ανοίγουμε και πολτοποιούμε την σάλτσα στο μπλέντερ.
Συνοδεύουμε με πουρέ πατάτας.
Καλή σας όρεξη!
------------------------------------------------------------------------
Roast pork with green apple sauce
Pot 3.5lt 24cm + sec quick
Cooking time: 90’
4 portions
Ingredients
1200gr pork, shoulder without the bone
4 green apples, cut in quarters
2 oranges, juice
1 red pepper
35ml white wine
Himalayan salt
Freshly ground pepper
Execution
• Pre-heat the pot to medium heat and set the audiotherm to ‘steak’.
• Sauté the pork, completely dried, from both sides.
• Add the wine, cook for 2’ till the alcohol is evaporated.
• Add all the remaining ingredients.
• Over high heat, close with the sec quick.
• Set the audiotherm for 60’ on the ‘turbo’ sign.
• When the first red indicator reached the ‘soft’ sign, lower the heat.
• When the second red indicator reached the ‘turbo’ sign cook for 60’.
• When all the indicators return to their original state.
• Open the lid and emulsify the sauce in the blender.
• Serve with mashed potatoes.
Enjoy!
#AMC #υγιεινη_μαγειρικη #σκευη_μαγειρικης #δωρο_γαμου #γαμος
#σπιτι #κουζινα #μαγειρικη #συνταγές #CookedWithLove
#χοιρινο #μηλο
Facebook: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
Twitter: [ Ссылка ]
Linked-in: [ Ссылка ]
Pinterest: [ Ссылка ]
Δεκάδες συνταγές στα μοναδικά σκεύη AMC.
Για τηλεφωνικές παραγγελίες πάρτε με τηλέφωνο στο 6944618157 ή στο 2130245581
Εισαγωγική μουσική:
Happy Excited Logo 01 by TaigaSoundProd
Link: [ Ссылка ]
License: [ Ссылка ]
