Aš, gydūnė Dalia Sekmokienė, pasakoju kaip sveikai maitintis, apie natūralias saldžiąsias medžiagas, kurios palankios sveikatai, nes baltasis cukrus didesniais kiekiais žalingas, o mums saldumo norisi.
Viena tokių medžiagų – stevija ir iš jos išskirtos saldžiosios medžiagos – steviozidai, kurie kartais vadinami saldikliais, nes ne cukraus formulė, bet tai natūrali augalinė medžiaga, kuri virš šimto kartų saldesnė už cukrų. Matote šio augalo nuotraukas. Stevijos ekstraktas parduodamas skystas ar miltelių pavidalo. Su stevija jau yra saldumynų, pyragų, šokolado mūsų prekybos centruose.
Kita, dar mažai žinoma saldi ir labai skani medžiaga -saldžiavaisis pupmedis, jo ekstraktas skystu pavidalu ar miltelių pavidalu, kuris dar vadinamas kerobu ir veganų naudojamas šokolado gamybai. Saldžiavaisis pupmedis dar vadinamas saldžiąja ceratonija (Ceratonia siliqua). Jo sirupai gaminami Turkijoje ir Graikijoje. Plačiai naudojami dėl nuostabaus skonio ir mokslo patvirtintų gydomųjų savybių – stiprina imunitetą, širdį, gydo plaučius, turi priešvirusinių savybių, mažina blogąjį cholesterolį. Tinka vaikams. Labai skanu šį sirupą pilti į vandenį ir dayti gėrimą, maišyti su varške, gaminti kitus desertus.
Prekybos centruose daug rytietiškų saldumynų, kurie gaminami sumaišius maltus avinžirnius, datules, razinas, prieskonius, ypač naudingus sveikatai – ciberžolę, kardamoną. Vietoje avinžirnių galima naudoti graikinius riešutus, dėti medaus. Gaminkite namuose ir su meile, būkite sveiki.

00:00 Apie sveikus desertus, saldžiąsias medžiagas. Stevija
04:06 Saldžiavaisis pupmedis, kerobas, saldžioji ceratonija, jų gydomosios savybės
10:02 Rytietiški saldumynai
Kiti video apie saldžius augalus, prieskonius desertams ir cukraus žalą:
Apie cukraus žalą: [ Ссылка ]
Ciberžolė ir imbieras: [ Ссылка ]
Sezamas: [ Ссылка ]
Kardamonas: [ Ссылка ]
Cinamonas, saldymedis: [ Ссылка ]
Medaus krūmo arbata: [ Ссылка ]

#sveikata #sveikamityba #sveikidesertai #saldumynai #stevija #saldžiavaisispupmedis #daliasekmokienė

свернуть