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Eli Böğründe Kebabı
Malzemeler :
1.5 kg Kuşbaşı Kuzu Eti
1 tatlı kaşığı Tuz
1.5 tatlı kaşığı Kırmızı pul Biber
1 çay kaşığı Karabiber
1 tatlı kaşığı Kekik
yarım çay bardağı Sıvıyağ
Garnitur için :
10 dis Sarımsak
Mantar
Domates
Soğan
Yeşil sivri Biber
Tuz
Lammfleisch Kebap
Zutaten:
1,5 kg Lammfleisch in Würfel geschnitten
1 TL Salz
1,5 TL Paprikaflocken
1/2 TL Pfeffer
1 TL Thymian
100 ml Öl
Zur Garnierung:
10 Knoblauchzehen
Champignons
Tomaten
Zwiebeln
Grüne Spitzpaprika
Salz
Zubereitung:
Das Fleisch in einer Schüssel mit den Gewürzen und dem Öl gründlich vermengen und dann eine Stunde ruhen lassen. Anschließend das marinierte Fleisch auf ein großes Blech verteilen. Die geschälten Knoblauchzehen in die Mitte legen. Das Gemüse ebenfalls auf dem Blech verteilen und zum Schluss mit Salz bestreuen. Das Blech zuerst mit Backpapier und dann mit Alufolie abdecken und in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Nach einer halben bis dreiviertel Stunde Backpapier und Alufolie entfernen und für weitere 20 - 30 Minuten garen bis das Fleisch durch ist. Mit Reis servieren. Guten Appetit!
