#receita #barradechocolate
Se você está procurando uma receita Rápida e Gostosa de barra de chocolate branco ou preto, com frutas, você encontrou! Além de uma ótima receita para os finais de semana, ela também vai ajudar você a lucrar mais na Páscoa produzindo em casa e com apenas 5 passos.
Conheça agora um casamento perfeito, a mistura de três sabores e textura. Primeiro o sabor adocicado do chocolate branco, em segundo o azedinho das frutas secas e terceiro para completar a crocância das castanhas. Meu deus que água na boca.
Bora para a receita?!

Receita: Barra de Chocolate com Frutas
*rendimento: 2 barras de aproximadamente 180g cada
Ingredientes:
120g Cobertura Fracionada sabor chocolate meio amargo
120g Cobertura Fracionada sabor chocolate branco
80g Frutas secas (damasco, passas preta, coco desidratado, goji berry)
80g castanhas do pará ou qualquer outra castanha

Modo de preparo:
1- Comece Picando as frutas e castanhas. Corte o damasco em quadradinhos, a Goji berry
como ela já é pequenininha é só cortar ao meio , as passas corte rapidinho também, o coco se estiver em fitas igual o meu corte bastante e as castanhas com comprei elas já quebradas foi só cortar mais um pouco;
2- Misture tudo e separe em duas partes iguais, se você trabalhar com encomendas pese para ter porções iguais;
3- Depois de picar tudo e separar eu derreti o chocolate meio amargo e o chocolate branco no microondas;
4- Acrescente as frutas nos chocolates, metade no meio amargo misturando em seguida e a outra metade no chocolate branco e misture também;
5- Eu vou usar a forminha para barra de chocolate que tem 3 partes, mas você pode ver que eu não vou usar a parte mais rígida e nem o silicone, vou usar só a base, pois a nossa barra não será recheada. Distribua na forma os dois chocolates se precisar raspe com a espátula para um melhor acabamento e em seguida bata a forminha na bancada para espalhar bem e não deixar nenhum buraquinho com ar. Leve para endurecer na geladeira por aproximadamente 10 min até a forminha ficar opaca. Agora é só desenformar, ela solta muito fácil, e fica bem brilhosa;

Dicas:
1- Agora vamos as dicas: Se preferir pode utilizar o chocolate nobre, mas não esqueça de temperá-lo antes de usar.
2- As frutas ou castanhas você pode usar a que você mais gostar, mas lembre sempre de balancear os sabores, coloque algumas mais doces, outras mais azedinhas, assim terá uma explosão de sabores.
3- Nunca leve para o freezer pois o chocolate não gosta de mudanças bruscas de temperatura e ficará com a aparência esbranquiçada.

O mais legal dessa receita é que você pode criar as combinações de frutas da sua preferência, como por exemplo usar as frutas secas cítricas, laranja, abacaxi desidratado que também fica maravilhosa essa receita.
Será difícil os chocólatras de plantão resistir.

Que tal agora você correr e preparar uma linda barra de chocolate
personalizada para dar de presente para quem você ama.

Beijinhos da Fê

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Equipamentos utilizados nessa captação de vídeo

Câmera: FUJI XT3
Lentes: Canon 100mm MACRO / Sigma 24-70
Tripé: Manfroto
Luzes: LED / SOFTBOX / LUZ NATURAL

Edição
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