Nach langer Zeit gibt es wieder ein köstliches Gugelhupf Rezept. Heute zeige ich euch meinen Vanillepudding Gugelhupf. Der Teig des Gugelhupf ist sehr saftig und etwas kompakter als beim klassischen Gugelhupf. Der Vanillegeschmack gibt dem Gugelhupf dann noch das gewisse Etwas. Ich hoffe er schmeckt euch so gut wie mir!
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Zutatenliste:
250g Mehl (AT: Typ 480, DE: Typ 405)
150g Zucker
100g Butter
4 Eier
2 TL Backpulver
etwas Vanilleextrakt (alternativ das Mark einer Vanilleschote)
250g fertiger Vanillepudding (kein Pulver) - falls der Pudding selbstgemacht ist, vorher auskühlen lassen!
Staubzucker zum Bestreuen (Puderzucker)
etwas Milch, falls der Teig zu dick wird, zum Verdünnen
Backzeit:
ca. 45-60 Minuten bei 180 Grad Heißluft (Stäbchenprobe machen!)
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Zeitstempel:
0:00 Einleitung
0:16 Zubereitung Teig
1:25 Konsistenz des Teigs prüfen
1:51 Gugelhupf backen
2:23 Stürzen und Dekoration
3:14 Schlussworte
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2435 Wienerherberg
Österreich
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